El taco de carnitas michoacanas del restaurante Tekila, en Tomares, ha sido reconocido como el Mejor Taco de Andalucía en el II Campeonato de España de Tacos. Este prestigioso concurso, celebrado este verano, reunió a 91 establecimientos de toda España que compitieron por el título al mejor taco del país. Aunque en el podio nacional destacaron otros sabores, el taco de Tekila se alzó como el mejor de Andalucía, demostrando la calidad y autenticidad de la cocina mexicana en Sevilla. En la competición a nivel nacional, los ganadores fueron el taco de birria de rabo de toro de Valletako (Madrid), el taco de rabo de ternera al estilo barbacoa de Los Chamacos (Castellón) y el taco de carnitas y oreja crujiente de Tacos al Chile (Madrid). A pesar de que ningún establecimiento andaluz logró alcanzar el podio nacional, el restaurante Tekila se coronó en la edición regional con su exquisito taco de carnitas michoacanas. Le siguieron el taco de langostinos de Mulita, en Málaga, y el mextizo norteño de rib eye de Chile Habanero, en Jerez, en segundo y tercer lugar respectivamente.
El taco de carnitas michoacanas de Tekila se elabora con tortilla de maíz, cerdo adobado en su jugo con una mezcla de especias, cilantro fresco, cebolla y limón. Con un nivel de picante moderado, este taco transporta a quienes lo prueban a las raíces de la cocina mexicana. Según los responsables del restaurante, su propuesta de carnitas michoacanas surge de los recuerdos, ya que, desde pequeños, acostumbraban a disfrutar de estos tacos los viernes tras salir del colegio o los domingos en reuniones familiares. Incluso comentan que, después de salir de fiesta y regresar a casa de madrugada, siempre buscaban una taquería abierta. En Tekila destacan que su objetivo es transmitir un pedacito de México en cada bocado y que, cada vez que alguien muerda su taco, se sienta en México y se transporte a sus tradiciones.
La ración de seis tacos de carnitas michoacanas en Tekila tiene un precio de 14,50 euros, siendo una excelente oportunidad para disfrutar de un bocado auténtico y lleno de sabor. El restaurante está ubicado en la calle Pastora Imperio, 33, en Tomares, y abre de martes a domingo, en horario de mañana y noche. El local cuenta con un acogedor salón interior y una terraza, ideal para disfrutar al aire libre. Además, permiten reservas y admiten la entrada de animales, ofreciendo un ambiente cómodo y familiar para todos los comensales. Con este reconocimiento, Tekila se consolida como un referente gastronómico en Tomares, atrayendo tanto a amantes de la cocina mexicana como a aquellos que buscan explorar nuevos sabores en Andalucía.
